Language French Primi: Chitarre (Spaghettis) à la carbonaraCrème de choufleur avec noisettesCentrifugés: fruits de saisonSecondi: Rôti de veau au saindoux de ColonnataSeiches en ragoût à la mode de Vénétie (1,3,7)Oeufs au caviar (3,4)Entrecôte de boeuf grilléEscalope de veau grilléTournedos de veau aux cèpes et aux noisettesPrimi: Orecchiette (Pâtes) aux coquilles Saint-jacques et aspergesGnocchi de potiron au beurre, à la sauge et à la ricotta saléeCrème de choufleur avec noisettesCentrifugés: pomme, melon et carotteSecondi: Côtelette de veau à la milanaise (panée) (1,3)Culatello, fromage morlacco et confiture de figues Joues de veau braisées (12, 9)Bar sur le grill avec de l'huile de persilOmelette avec speck et fenouilEntrecôte de boeuf grilléEscalope de veau grilléMenù del giorno: 05/09/2019
