Language German Primi: Chitarre (Spaghetti) nach Carbonara-Art Blumenkohlcremesuppe mit HaselnüsseFrischgepresster Saft: Obst der SaisonSecondi: Gefüllter Rinderrollbraten mit lardo di collonataTintenfische in Sauce nach Venetischer Art (1,3,7)Eier mit Kaviar (3,4)Rumpsteak vom Grill Kalbsschnitzel vom GrillKalbstournedos mit Steinpilzen und HaselnüssenPrimi: Orecchiette (Nudeln) mit Jakobsmuscheln und SpargelKürbisgnocchi mit Butter, Salbei und gesalzenem Ricotta-KäseBlumenkohlcremesuppe mit HaselnüsseFrischgepresster Saft: Apfel, Melone und KarotteSecondi: Wiener Schnitzel (1,3)Culatello, Morlaccokäse und Feigenmarmelade Geschmorte Kalbsbäckchen (12, 9)Seebarsch vom Grill mit PetersilienölOmelett mit Speck und FenchelRumpsteak vom Grill Kalbsschnitzel vom GrillMenù del giorno: 05/09/2019
