Language German Primi: Chitarre (Spaghetti) nach Carbonara-Art Caserecce (Nudeln) mit frischem Tomate, Basilikum und ParmesanNudeln mit Tomatensauce (1,3,9)Blumenkohlcremesuppe mit HaselnüsseEnglischer ReisFrischgepresster Saft: Obst der Saison Secondi: Bündner Fleisch mit Ananas-CarpaccioTintenfischespieß vom Grill (4,9)Kalbstournedos mit Steinpilzen und HaselnüssenKalbsschnitzel mit Zitrone (1,7)Eier mit Kaviar (3,4)Rumpsteak vom Grill Kalbsschnitzel vom GrillPrimi: Frischgepresster Saft: Wassermelone, Aprikose und OrangeCremesuppe Parmentier (mit Kartoffeln, Lauch und Sahne)Gramigna (Nudeln) mit Kaninchenragout und getrunkener KäseHalbmondnudeln gefüllt mit SeebarschNudeln mit Tomatensauce (1,3,9)Blumenkohlcremesuppe mit HaselnüsseEnglischer ReisSecondi: Omelett mit Fontinakäse (3,7)Gegrillte Goldbrasse mit Petersilienöl (4)Culatello, Morlaccokäse und Feigenmarmelade Geschmorte Kalbsbäckchen (12, 9)Rindfleisch mit Rauke, Parmesan und Balsamico-Essig (1,3,7,9)Rumpsteak vom Grill Kalbsschnitzel vom GrillMenù del giorno: 08/08/2019
